Unsere Gänse

Wir legen größten Wert darauf, dass das Fleisch für unsere Gourmet-Gänsebraten von artgerecht gehaltenen, glücklichen Gänsen stammt!

Das beginnt mit der Auswahl der besten Gänsehöfe. Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen Partnern aus Schleswig-Holstein zusammen, die wir seit mehreren Jahren kennen. Unser Hauptlieferant ist der Hof Bimöhlen bei Bad Bramstedt.

Freilandhaltung ist dabei ein Muss! Wir achten darauf, dass die Gänse über weite Felder zum Auslauf verfügen, und dass ein häufiger Weidewechsel erfolgt. Auch die artgerechte Zufütterung überprüfen wir.

Wir machen keine Kompromisse: Nur Höfe, die uns bei Aufzucht, Haltung und Statur ihrer freilebenden Gänse überzeugen, werden Gourmet-Gänsebraten-Partner. Und das schmeckt man an der außergewöhnlich guten Fleischqualität!